Жигулевское пиво

«Жигулевское» - один из самых известных сортов пива в советскую эпоху. Этот сорт пенного не теряет популярности и сегодня. Первоначально сорт не имел определенного названия — жигулевским называли пиво по названию предприятия, которое его производило. Это старейшее российское предприятие — Жигулевский пивоваренный завод, основанный в 1881 году. До революции он выпускал венский лагер.

Рецептура «Жигулевского» как отдельного сорта была разработана и внедрена в производство в 1935 году ВНИИ пивоваренной и винодельческой промышленности. В соответствии с ней сорт определялся как классический светлый лагер — пиво низового брожения. Доля спирта в нем не должна была быть меньше 2,8%. В советское время пиво приобрело огромную популярность — его выпускали 735 заводов по всему СССР.

Востребовано это пенное и сегодня. В каталоге компании «Лит.Ра» вы найдете «Жигулевское» производства завода «Варница». Рецептура напитка строго соответствует классической советской рецептуре. В производстве использованы хмель, пивоваренный ячменный солод. Для пива характерна низкая хмелевая горечь.

Статьи

Медовуха – модный тренд на старые традиции

Медовуха – слабоалкогольный напиток, в котором одним из главных ингредиентов является мед. Эти рецепты известны еще с древних времен: археологи находили следы ферментированного меда в сосудах, кото...

Особенности нефильтрованного пива

Единой классификации пива не существует. Этот напиток различают по нескольким параметрам, но самое известное деление – по способу очистки. В этой категории выделяют фильтрованное и нефильтрованное ...

Темное пиво

Пиво знакомо людям с древности – эпохи неолита. Это подтверждают археологические раскопки, исторические исследования. В Рекефете (израильской пещере) была найдена каменная ступка с остатками пивных...

Как открыть пивной магазин с нуля?

Как открыть пивной магазин с нуля? Таким вопросом задаются многие предприниматели, решившие заняться этим достаточно прибыльным бизнесом. Расскажем о том, что необходимо для организации точки прода...

Какое пиво лучше – разливное или бутылочное?

Нельзя однозначно ответить на вопрос: «Какое пиво лучше – разливное или бутылочное». На заключительном этапе производства его фасуют в разную тару: бутылки, банки, кеги (большие емкости из стали ил...

Крафтовое пиво – что это такое?

В последнее время в России стало набирать популярность крафтовое пиво. Растет число мини-пивоварен, которые радуют любителей необычными сортами, сваренными по особой рецептуре.

Портер vs. стаут: в чем различия?

Стаут и портер – два стиля, которые нашли своих преданных поклонников среди любителей пива. Но в чем их разница, знает далеко не каждый. К единому мнению не могут прийти даже опытные пивовары, не г...

Безалкогольное пиво – вред или польза?

Безалкогольное пиво – на первый взгляд, звучит парадоксально. Тем не менее, именно так сегодня принято именовать напиток, в котором доля этилового спирта составляет от 0,05 до 0,5%. Эта норма пропи...

Жигулевское пиво - для гурманов

В советские времена Жигулевское пиво считалось эталоном качества. Настоящие пивные гурманы до сих пор испытывают ностальгию по тем далеким дням. Ведь тогда большое внимание придавали составу, варил...

Горячее пиво и сидр

Обычно пиво употребляют охлажденным. Его освежающие нотки утоляют жажду и оставляют приятное послевкусие. Пьют ли пиво горячим? У жителей северной Европы такой вопрос вызовет недоумение, поскольку ...

Светлое пиво – юная классика

Наименование «светлое пиво» появилось только в 1977 году. Именно тогда впервые были установлены регламентированные отличия между двумя видами напитков – золотистым и темным. Этот вид на профильном ...