Напитки на основе травянистого растения тархун (эстрагон) известны более 200 лет. Растение обладает полезными свойствами, богато витаминами и минеральными веществами. Рецепт современного напитка появился в ХVIII веке. Изобретателем этого лимонада считается грузинский предприниматель Митрофан Лагидзе. Однако повсеместное распространение его в России произошло только в 80-е годы прошлого века.
Лимонад обладает ярким уникальным вкусом эстрагона с нотами пряностей и приятной умеренной сладостью. Напиток отлично освежает и тонизирует в жаркое время. Имеет традиционный светло-зеленый цвет. «Тархун» рекомендуется пить слегка охлажденным.