Разливное светлое пиво

Непастеризованное пиво

По популярности в мире пиво уступает только двум напиткам – чаю и кофе. Пивовары создали множество сортов, однако главная классификация остается неизменной на протяжении сотен лет: светлое и темное. Распространенный стереотип гласит, что эти два вида пива отличаются только цветом, но это вовсе не так.

Различия темного и светлого пива

• В отношении химических элементов: темное непастеризованное пиво содержит больше железа, а светлое - кремния.
• Светлое практически не имеет послевкусия, тогда как после большинства сортов темного напитка остается сладковатый привкус.
• Светлое пенное - прозрачное и золотистое, а темное может иметь любой оттенок, начиная с коричневого и заканчивая черным.
• В процессе приготовления темного пива ячмень дополнительно обжаривается.
• В темное добавляется меньше хмеля, чем в светлое.

Что такое живое светлое пиво?

В последнее время все больше и больше производителей отмечают, что их продукт не просто вкусный, а еще и «живой». Но что это – один из секретов успешного маркетинга или реальное преимущество отдельных торговых марок?

Если рассматривать академическую сторону вопроса, становится понятно, что каждый напиток, производимый по классической технологии, можно считать живым.